【揚げない】米粉と豆腐のモチモチ焼きドーナツ！子供が喜ぶ簡単人気レシピ
「子供にはなるべく体に優しいおやつを食べさせたい」 「揚げ物は片付けが面倒だしカロリーも気になる...」 そんなママ・パパにおすすめなのが、揚げずにオーブンで焼く「米粉と豆腐の焼きドーナツ」です。 今回は、小麦粉を使わずグルテンフリー、さらに豆腐を混ぜ込むことでモチモチ食感と栄養価をアップさ...
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【レンジで簡単！離乳食にも】ふわふわ米粉蒸しパンの作り方
「朝食の準備を時短したい」 「子供に安心して食べさせられるおやつを作りたい」 そんな方におすすめなのが、米粉を使った蒸しパンです。 小麦粉の代わりに米粉を使うことで、グルテンフリーで体に優しく、しかも発酵などの面倒な手間は一切不要。 今回は、オーブンや蒸し器を使わず、電子レンジでたった数分で作...
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休日のおやつに。米粉で作るグルテンフリークレープの簡単レシピ【もちもち食感】
休日の午後、少し遅く起きた朝や、小腹が空いたおやつタイムに、手作りのクレープはいかがですか？ 今回は、小麦粉の代わりに「米粉」を使用した、グルテンフリーのクレープをご紹介します。 米粉ならではの「もちもち」とした食感と、生地の扱いやすさが魅力です。 混ぜて焼くだけなので、お菓子作り初心者の方...
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子どもと作れる！米粉のどうぶつクッキーレシピ｜型抜き簡単でサクサク食感
「子どもに安心なおやつを食べさせたい」 「休日にお子さんと一緒にお菓子作りを楽しみたい」 そんな時におすすめなのが、米粉を使ったどうぶつクッキーです。 小麦粉を使わないグルテンフリーのクッキーは、アレルギーが気になる方はもちろん、軽い食感が好きな方にも大人気。 今回は、型抜きがしやすく、焼く...
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グルテンフリーでも本格的！米粉で作る絶品中華レシピ【餃子・春巻き】
「グルテンフリー生活を始めると、中華料理が食べられなくなる」 と思っていませんか？ 確かに、ラーメンの麺、餃子や春巻きの皮、そして味付けの基本となる醤油など、一般的な中華料理には多くの「小麦」が使われています。 しかし、材料を少し工夫するだけで、家庭でも驚くほど本格的なグルテンフリー中華を作...
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忙しい朝に！グルテンフリーグラノーラの手作りレシピと3つのメリット
「朝は忙しくて朝食を抜いてしまいがち」 「市販のグラノーラは砂糖の量が気になる」 という方は多いのではないでしょうか？ そんな方にこそおすすめしたいのが、手作りのグルテンフリーグラノーラです。 週末にまとめて作っておけば、平日の朝はミルクやヨーグルトをかけるだけで、栄養満点の朝食が完成します...
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【失敗しない】グルテンフリー天ぷらをサクッと揚げる3つのコツ｜米粉活用術
「グルテンフリーの天ぷらを作ってみたけれど、衣がべちゃっとしてしまった」「お店のようなサクサク感が米粉だと出せない」 小麦アレルギーの方や、健康志向の方にとって、自宅で美味しいグルテンフリーの天ぷらを作るのは少しハードルが高く感じるかもしれません。 しかし、実は小麦粉（薄力粉）よりも米粉の方...
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野菜たっぷり！米粉で作る簡単グルテンフリーキッシュのレシピ【小麦粉不使用】
「健康のためにグルテンを控えたいけれど、パンやパイのような料理が恋しい」そのように感じることはありませんか？ 今回は、小麦粉を一切使わずに作る「野菜たっぷりグルテンフリーキッシュ」のレシピをご紹介します。米粉を使ったサクサクの生地と、旬の野菜を詰め込んだアパレイユ（卵液）は相性抜群です。 朝...
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【混ぜて焼くだけ】米粉で簡単！しっとり美味しいグルテンフリーマフィンの作り方
「お菓子は食べたいけど、健康にも気を使いたい」「小麦アレルギーがあるけど、美味しいマフィンが食べたい」 そんな願いを叶えるのが、米粉を使ったグルテンフリーマフィンです。 近年、健康志向の高まりからグルテンフリーの食生活が注目されています。 グルテンは小麦などに含まれるタンパク質の一種で、アレ...
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【お祝いに】アレルギーでも安心！美味しくて華やかなグルテンフリーデコレーションケーキの選び方
誕生日や記念日、お祝いの席に欠かせないデコレーションケーキ。 しかし、小麦アレルギーやグルテンを控えている方にとっては、ケーキ選びが悩みの種になることも少なくありません。 近年、そんな方々のために、味も見た目も妥協しない「グルテンフリーのデコレーションケーキ」が増えています。 この記事では、大...
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小麦粉不使用！サクサク衣がたまらない、グルテンフリー唐揚げの作り方
小麦粉なしでも美味しい！グルテンフリー唐揚げの魅力 国民食ともいえる「唐揚げ」。 ジューシーなお肉と香ばしい衣が食欲をそそりますが、衣に使われる小麦粉のグルテンが気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。 この記事では、小麦粉を一切使わずに、サクサクでジューシーな「グルテンフリー唐揚げ」...
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グルテンフリーでも大満足！米粉や玄米粉でつくる絶品パスタレシピ5選
「グルテンフリー生活だと、美味しいパスタは食べられない…」と諦めていませんか？ 近年、健康志向の高まりや食物アレルギーへの理解が深まる中で、グルテンフリー食品の選択肢は驚くほど豊かになりました。 特にパスタは、米粉や玄米粉、とうもろこし粉、豆類など、様々な原料から作られたものが登場し、小麦の...
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もう失敗しない！グルテンフリーの米粉パン作り完全ガイド
「グルテンフリーの米粉パンを作ってみたい！」そう思って挑戦したのに、 「パンが膨らまない」「食感がパサパサ、ボソボソする」「生焼けみたいになってしまった」 という経験はありませんか？ 実は、米粉パン作りは小麦粉のパン作りとは全く異なる科学です。 グルテンがない米粉の特性を理解しないまま作って...
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