米粉の種類と使い分けを解説！パン・お菓子作りの失敗を防ぐ選び方
「レシピ通りに作ったのに、米粉パンが膨らまない」「クッキーがガリガリに硬くなってしまった」 そんな経験はありませんか？ 実はその原因、使っている「米粉の種類」が合っていないことがほとんどです。 スーパーの売り場には「米粉」「上新粉」「白玉粉」など様々な名称が並んでおり、どれを選べば良いのか迷...
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グルテンフリー生活の節約術！高価な代用品なしで食費を抑えるコツ
「健康や体質改善のためにグルテンフリーを始めたいけれど、食費が高くなりそうで不安……」 そう感じている方は多いのではないでしょうか。 確かに、スーパーで売られているグルテンフリーのパスタやパン、専用のルウなどは、一般的な小麦製品に比べて割高な傾向にあります。 しかし、ポイントさえ押さえれば、...
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妊娠中・授乳中のグルテンフリーはOK？メリットと知っておきたい注意点
妊娠中や授乳中は、赤ちゃんのためにも「口にするもの」にいつも以上に気を遣いますよね。 「パンやパスタが大好きだけど、小麦の摂りすぎが気になる」「グルテンフリーという言葉を聞くけれど、妊娠中に始めても大丈夫？」 といった疑問をお持ちのママも多いのではないでしょうか。 今回は、妊娠中・授乳中にグ...
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腸内フローラを整える！グルテンフリー×発酵食品の最強ペアリング
「最近、なんとなくお腹の調子が優れない」「肌荒れが気になる」 そんな悩みを抱えていませんか？ その原因、もしかすると腸内フローラの乱れにあるかもしれません。 健康や美容の鍵として注目される「腸活」。 その中でも、特に効果が期待できるとして話題になっているのが、「グルテンフリー」と「発酵食品」...
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離乳食の小麦はいつから？アレルギーを防ぐ正しい進め方と注意点
赤ちゃんの離乳食が進むにつれて、 「小麦はいつからあげていいの？」「アレルギーが心配」 と不安になるママ・パパは多いものです。 お粥や野菜に慣れてきた頃、次のステップとして登場するのがうどんやパンなどの小麦製品です。 この記事では、小麦を始める適切な時期や、アレルギーリスクを最小限に抑えるた...
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頭痛や肩こりはグルテンが原因？慢性痛と食事の意外な関係
「しっかり寝ても疲れが取れない」「マッサージに行っても、すぐにまた肩が凝る」 もしあなたがこのような慢性的な不調に悩んでいるなら、それは身体の歪みやストレスだけが原因ではないかもしれません。 実は、私たちが普段何気なく口にしている「パン」や「パスタ」に含まれるグルテンが、頭痛や肩こりの隠れた...
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家族と食事が合わない？グルテンフリーを無理なく続ける共存ルール
「私だけグルテンフリーを始めたいけれど、家族の食事はどうしよう？」「子供はパスタが大好き。でも私は小麦を控えたい…」 健康や体質改善のためにグルテンフリーを意識し始めると、必ずぶつかるのが「家族と食事が合わない」という壁です。 毎食、自分用と家族用でメニューを分けたり、作り分けたりするのは、...
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グルテンフリーと糖質制限の違いは？目的別の選び方とメリットを解説
健康やダイエットを意識し始めると、必ずと言っていいほど耳にする「グルテンフリー」と「糖質制限（ロカボ）」という言葉。 「なんとなく体に良さそうだから」と混同して実践していませんか？ 実はこの2つ、目的もアプローチ方法も全く異なる食事法です。 自分の体質や目的に合わない方法を選んでしまうと、期...
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米粉と小麦粉のカロリーは同じ？栄養やグルテンフリーの真実を比較
「グルテンフリー」という言葉が定着し、健康や美容のために米粉を選ぶ方が増えています。 しかし、「米粉は小麦粉よりヘルシー」というイメージはあっても、具体的に何が違うのか、カロリーにどれくらいの差があるのかを詳しく知らない方も多いのではないでしょうか。 実は、米粉と小麦粉のカロリー自体には、驚...
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ビールはNG？日本酒は？お酒好き必見のグルテンフリーアルコール完全ガイド
「グルテンフリーを始めたけれど、大好きなお酒は諦めたくない」 そんな悩みを抱えていませんか？ 実は、グルテンフリーダイエット中だからといって、すべてのお酒を断つ必要はありません。 正しい知識を持っていれば、晩酌を楽しみながら健康的な食生活を続けることができます。 今回は、お酒好きの方のために...
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グルテンフリー挫折しそうな人へ。無理なく続けるQ&Aと食事のコツ
「健康のためにグルテンフリーを始めたけれど、食べるものがなくて辛い」「パンやパスタの誘惑に負けてしまいそう……」 そんな風に感じていませんか？ グルテンフリー（小麦除去）生活は、体の調子を整える素晴らしい習慣ですが、現代の食環境で完璧にこなそうとすると、どうしてもストレスが溜まりがちです。 ...
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自己免疫疾患と食事｜なぜ「グルテンフリー」が不調改善の鍵になるのか？
「なんとなく体がだるい」「薬を飲んでいるけれど、体調がすっきりしない」 自己免疫疾患（橋本病、関節リウマチ、セリアック病など）と診断された方や、慢性的な不調を抱えている方の中で、日々の食事に悩まれている方は少なくありません。 私たちの体を作るのは、食べたもの。 特に、免疫システムの7割が集ま...
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小麦が原因？リーキーガット症候群の正体と腸を守る食習慣
「なんとなくお腹が張る」 「食後にだるさを感じる」 そんな原因不明の不調に悩まされていませんか？ その原因、もしかすると毎日食べている「小麦」にあるかもしれません。 近年、健康意識の高い層で注目されている「リーキーガット症候群（腸漏れ症候群）」。実は、パンやパスタに含まれるグルテンが、この症...
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【グルテンフリー】米粉シフォンケーキ 1ホール
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