朝5分！マグカップで完結。レンジで作る米粉のココア蒸しパンレシピ
「朝ごはんは食べたいけれど、時間がない」
「洗い物を増やしたくない」
そんな忙しい朝にぴったりのレシピをご紹介します。
今回は、ボウルも泡立て器も使いません。
マグカップひとつの中で混ぜて、そのままレンジで加熱するだけで完成する、魔法のような「米粉のココア蒸しパン」です。
小麦粉を使わず米粉を使用するため、グルテンフリーで腹持ちも抜群。
小さなお子様のおやつや、ダイエット中の小腹満たしにも最適です。
朝の5分で完成！マグカップ蒸しパンの魅力
このレシピの最大の特徴は、その手軽さにあります。
通常の蒸しパン作りでは蒸し器を用意したり、型に流し込んだりと手間がかかりますが、このレシピなら以下のステップだけで完了します。
- 計量から加熱までマグカップ1つで完結
- レンジ加熱は約2分（600W）
- 油分控えめでヘルシー
米粉特有の「もっちり」とした食感と、ココアの香りが朝の目覚めを優しくサポートしてくれます。
材料（マグカップ1個分）
家にある基本的な材料で作れます。甘さはお好みで調整してください。
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 米粉（製菓用） | 大さじ4 |
| 純ココアパウダー | 大さじ1 |
| 砂糖（てんさい糖など） | 大さじ1〜2 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 牛乳（または豆乳） | 大さじ4〜5 |
| 植物油（米油など） | 小さじ1 |
※米粉の種類によって吸水率が異なるため、牛乳の量は生地の様子を見て調整してください。
作り方：混ぜてチンするだけ！
1. 粉類をマグカップに入れて混ぜる
マグカップに、米粉、ココアパウダー、砂糖、ベーキングパウダーを入れます。スプーンでダマがなくなるまで軽くかき混ぜます。
ポイント：先に粉類だけで混ぜておくことで、液体を入れた後にダマになりにくくなります。
2. 液体を加えて混ぜ合わせる
牛乳（または豆乳）と植物油を加えます。底の方に粉が溜まりやすいので、スプーンで底からしっかりとかき混ぜてください。粉っぽさがなくなり、トロッとした状態になればOKです。
3. 電子レンジで加熱する
ラップをふんわりとかけ（またはラップなしでも可）、600Wの電子レンジで1分30秒〜2分加熱します。
表面が膨らんで乾いていれば完成です。まだ生っぽい場合は、10秒ずつ追加で加熱してください。
失敗しないためのコツ
- 混ぜすぎない：ベーキングパウダーが反応してしまうため、水分を加えたら手早く混ぜてすぐに加熱しましょう。
- 加熱しすぎに注意：米粉は加熱しすぎると硬くなりやすい性質があります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
- 米粉の選び方：「製菓用」または「パン用」と記載された微細粉の米粉を使うと、ふんわり仕上がります。
米粉の活用について
近年、日本の食料自給率向上の観点からも米粉の利用が推奨されています。米粉は油の吸収率が低く、ヘルシーな食生活をサポートする食材です。
詳しくは農林水産省の以下のページも参考にしてみてください。
農林水産省：米粉の情報
アレンジでもっと美味しく
基本のレシピに慣れたら、以下のようなアレンジもおすすめです。
- チョコチップ追加：加熱前にチョコチップを散らすと、フォンダンショコラ風に。
- バナナ入り：潰したバナナを混ぜ込むと、自然な甘みとしっとり感がアップ。
- ナッツトッピング：アーモンドやくるみを乗せて食感のアクセントに。
忙しい朝こそ、温かくて甘いものでエネルギーチャージを。ぜひ明日の朝食に試してみてくださいね。
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