忙しい朝に！グルテンフリーグラノーラの手作りレシピと3つのメリット
「朝は忙しくて朝食を抜いてしまいがち」
「市販のグラノーラは砂糖の量が気になる」
という方は多いのではないでしょうか？
そんな方にこそおすすめしたいのが、手作りのグルテンフリーグラノーラです。
週末にまとめて作っておけば、平日の朝はミルクやヨーグルトをかけるだけで、栄養満点の朝食が完成します。
今回は、初心者でも失敗しない基本のレシピと、手作りならではのメリットをご紹介します。
なぜ今、手作りグルテンフリーグラノーラなのか？
健康志向の高まりとともに注目されるグルテンフリーですが、市販品は高価だったり、添加物が含まれていたりすることもあります。
手作りには以下の3つの大きなメリットがあります。
1. 自分好みの甘さと素材に調整できる
市販のグラノーラには、精製された白砂糖が大量に使われていることがあります。
手作りなら、メープルシロップや蜂蜜など、血糖値の上昇が緩やかな甘味料を選ぶことができます。
また、食物繊維の摂取は健康維持に重要です。
ナッツやシード類をたっぷり入れることで、良質な脂質と食物繊維を同時に摂取できます。
2. コスパが良く、添加物フリー
保存料や香料を一切使わず、シンプルな材料で作れるため、お子様にも安心して食べていただけます。
また、オートミールやナッツを大袋で購入して作れば、市販の高級グラノーラを買うよりも経済的です。
【簡単】基本のグルテンフリーグラノーラレシピ
オーブンを使った、ザクザク食感が楽しめる基本のレシピです。
混ぜて焼くだけなので、料理が苦手な方でも簡単に作れます。
材料（作りやすい分量）
| 材料名 | 分量 | 備考 |
|---|---|---|
| オートミール（ロールドオーツ） | 200g | グルテンフリー認証のもの |
| お好みのナッツ（アーモンド、くるみ等） | 50g | 粗く刻む |
| パンプキンシードやひまわりの種 | 30g | あればでOK |
| 米粉 | 30g | ザクザク感を出すため |
| メープルシロップ | 80g | 蜂蜜でも可 |
| ココナッツオイル（または米油） | 50g | 液体状にしておく |
| 塩 | ひとつまみ | 味を引き締める |
作り方の手順
- オーブンを160℃に予熱しておきます。
- ボウルにオートミール、ナッツ、シード類、米粉、塩を入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
- 別の容器でメープルシロップとオイルを混ぜ合わせ、2のボウルに加えます。粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜます。
- クッキングシートを敷いた天板に、重ならないように平らに広げます。
- 160℃のオーブンで15分焼きます。一度取り出し、全体を裏返すように混ぜて、さらに10〜15分、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
- 焼き上がったら、天板の上で完全に冷まします。冷めるとザクザクになります。
- 冷めたらお好みでドライフルーツ（レーズンやクランベリー）を加えて完成です。
失敗しないためのポイントと保存方法
せっかく作るなら、最後まで美味しく食べきりたいですよね。
美味しく保つためのコツをお伝えします。
ザクザクにするコツ
焼いている最中はあまり触りすぎないのがポイントです。また、焼き上がり直後は柔らかいですが、冷める過程で固まるのでご安心ください。
保存期間の目安
密閉容器（ガラス瓶やタッパー）に入れ、直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。乾燥剤（シリカゲル）を一緒に入れておくと、カリカリ感が長持ちします。
保存期間の目安は約2週間〜1ヶ月です。
毎日の料理とお菓子作りに、こだわりの米粉を
「米の粉 ふわり」は、その名の通り、空気を含んだような軽やかさと、きめ細かな粒子が特徴の米粉です。ダマになりにくいため、粉をふるう手間がいりません。
霧島の湧き水で育ったお米「ミズホチカラ」を使用。
素材の味を引き立てる優しい味わいで、幅広いレシピに寄り添います。
毎日のグルテンフリー生活を、もっと手軽に美味しく。
まとめ：忙しい朝こそ、体に優しい選択を
グルテンフリーグラノーラの手作りは、意外と簡単で、自分好みにアレンジできる楽しさがあります。
週末の少しの時間を使って、来週の自分のために「健康的な朝食」を用意してみてはいかがでしょうか。
ヨーグルトにかけるだけでなく、そのままおやつとしてポリポリ食べるのもおすすめです。ぜひ一度お試しください。
