子供の癇癪や集中力が変わる？キッズ食育とグルテンフリー活用術
「最近、子供がすぐにイライラして癇癪（かんしゃく）を起こす」
「遊びや勉強に集中できず、落ち着きがない」
子育て中、こうした悩みに直面することは少なくありません。
実はその原因、性格や環境だけでなく「毎日の食事」にあるかもしれないことをご存じでしょうか。
近年、子供の心と体の成長を支える「キッズ食育」の一環として、グルテンフリーを取り入れるご家庭が増えています。
今回は、食事と子供の行動の関係性や、無理なく始められるグルテンフリーの活用法についてご紹介します。
食事で変わる？子供の「集中力」と「心」の関係
「食べたもので体は作られる」と言いますが、子供の「脳」や「心」も例外ではありません。
特に注目されているのが、血糖値の乱高下とメンタルの関係です。
精製された小麦粉や砂糖を多く含む食事やおやつは、血糖値を急激に上げ、その後急降下させます。
この「血糖値の急降下」が起きる際、脳はエネルギー不足を感じ、イライラや集中力の低下、眠気などを引き起こすと言われています。
文部科学省の資料でも、朝食の摂取と学力・体力の関係性が指摘されており、栄養バランスの整った食事が子供の情緒安定に重要であることが示唆されています。
つまり、消化に負担をかけず、エネルギーが穏やかに持続する食事に変えることで、子供の情緒が安定し、癇癪が減ったり集中力が増したりする可能性があるのです。
なぜ「子供にグルテンフリー」が注目されるのか
グルテンとは、小麦や大麦などに含まれるタンパク質の一種です。
パンや麺類のもちもちとした食感を生み出す一方で、体質によっては消化しにくく、腸内環境に負担をかけることがあります。
最近の研究では、腸と脳は密接に関係しているという「脳腸相関（のうちょうそうかん）」が注目されています。
腸内環境が乱れると、脳の働きやメンタルヘルスにも影響を及ぼすという考え方です。
グルテンフリーを取り入れるメリット
- お腹の調子が整う：消化への負担が減り、便秘や下痢が改善することがあります。
- 食後の眠気が減る：血糖値の変動が緩やかになり、食後のダルさや急なイライラが防げます。
- 新しい味覚の発見：お米本来の甘みや、素材そのものの味に敏感になります。
アレルギーがないお子様でも、「なんとなく不調」や「落ち着きのなさ」が気になる場合、2週間ほど小麦製品を控えて様子を見る「ゆるグルテンフリー」を試してみる価値は大いにあります。
無理なく続ける！「置き換え」から始めるキッズ食育
いきなり全ての小麦を断つのは、子供にとっても親にとってもストレスです。
まずは「主食」や「おやつ」を少しずつ置き換えることから始めましょう。
1. 朝のパンを「米粉パン」に
忙しい朝、手軽なパンは強い味方ですが、市販の菓子パンは砂糖や油分が多いことも。
これを「米粉パン」に変えるだけで、腹持ちが良く、エネルギーが持続する朝食になります。
2. 麺類を「フォー」や「十割そば」に
うどんやパスタの代わりに、お米からできた麺（フォーやビーフン）や、そば粉100%の十割そばを選ぶのもおすすめです。
3. おやつを「和食ベース」に
クッキーやケーキの代わりに、おにぎり、焼き芋、果物、干し芋などを。
噛み応えのあるおやつは脳への血流を促し、集中力アップにもつながります。
musumiのおすすめ：毎日の食卓に「やさしい米粉パン」を
「グルテンフリーを始めたいけれど、美味しくないパンは子供が食べてくれない…」
そんなお悩みを持つママ・パパにおすすめしたいのが、musumiの「日々の米粉パン」です。
九州産の米粉を100%使用し、独自の製法で「外はカリッ、中はもちもち」の食感を実現しました。
余計な添加物は使わず、素材の甘みを大切にしているため、お子様も喜んで食べてくれます。
日々の米粉パン
シンプルで飽きのこない味。トーストするとお米の香りが引き立ちます。朝食に最適。
米粉パンと焼菓子セット
パンだけでなく、グルテンフリーのクッキーやスコーンも楽しめるセット。おやつにも◎
毎日の食事を変えることは、未来の子供の体と心を作ることにつながります。
まずは週末だけ、あるいは朝食だけから、親子で美味しく「グルテンフリー」を楽しんでみませんか？
