【セルフチェック】もしかしてグルテン不耐症？10の症状と今日からできる対策

「パスタやパンを食べた後、なんとなくお腹が張る気がする」
「食後に強い眠気やだるさを感じる」

もし、あなたがこのような原因不明の不調を感じているなら、それは「グルテン不耐症（グルテン過敏症）」かもしれません。

近年、健康志向の高まりと共に注目されているグルテンフリー。

しかし、自分が本当にグルテンを避けるべき体質なのかどうか、判断に迷う方も多いのではないでしょうか。

この記事では、自宅で簡単にできるセルフチェックリストと、もし該当した場合の具体的な対策についてご紹介します。

薬に頼る前に、まずは毎日の食事を見直してみませんか？

グルテン不耐症とは？アレルギーとの違い

グルテン不耐症とは、小麦や大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質の一種「グルテン」を消化・分解するのが苦手な体質のことを指します。

グルテンが十分に消化されずに腸に残ることで、腸内環境が悪化し、全身にさまざまな不調を引き起こすと考えられています。

よく混同されがちな「小麦アレルギー」や「セリアック病」とは、以下のような違いがあります。

名称	特徴	反応の速さ
小麦アレルギー	免疫システムの過剰反応。呼吸困難や蕁麻疹などが出ることもある。	食後すぐ（即時型）
セリアック病	自己免疫疾患。グルテンにより小腸が破壊され、栄養吸収が阻害される。	慢性的
グルテン不耐症	消化酵素の不足などにより、グルテンをうまく処理できない体質。	食後数時間～数日（遅延型）

特にグルテン不耐症は、食べてすぐには症状が出にくい「遅延型」の反応を示すことが多く、「なんとなく調子が悪い」状態が続くため、原因が小麦にあると気づきにくいのが特徴です。

以下の項目の中で、あなたに当てはまるものはいくつありますか？

いかがでしたか？
もし3つ以上当てはまる場合、あるいは特定の症状が強く出ている場合は、グルテンが体質に合っていない可能性があります。

※このリストは診断を確定するものではありません。症状が重い場合は、必ず医療機関へご相談ください。

参考：食物アレルギーの栄養指導の手引き食物アレルギー研究所（厚生労働省）
※アレルギーと不耐症は異なりますが、除去食の考え方などは参考になります。

「もしかしてグルテン不耐症かも…」と思ったら、病院での検査も一つの手段ですが、最も手軽で確実性が高いと言われているのが「除去食テスト（グルテンフリーチャレンジ）」です。

2週間、完全に小麦製品を断つ
パン、パスタ、うどん、ラーメン、ピザ、クッキー、ケーキなどを控えます。醤油などの調味料に含まれる微量は、最初は気にしすぎなくても大丈夫です（ストイックにやりすぎると続きません）。
体調の変化を記録する
「お腹の張りが減った」「朝の目覚めが良くなった」「肌の調子が良い」など、変化を観察します。
2週間後、小麦を食べてみる
再度小麦を摂取した時に、不調が再発するかを確認します。

もし、小麦を抜いている期間だけ体調が良く、再開して不調が出たならば、グルテンが原因である可能性が非常に高いと言えます。