集中力が続かない？仕事や勉強のパフォーマンスを上げる「グルテンフリー」のすすめ
「ランチのあと、どうしても眠くなって仕事が進まない」
「勉強しようとしても、すぐに集中力が切れてしまう」
そんな悩みを抱えていませんか？
実はその原因、あなたの「意志の弱さ」ではなく、普段食べている「パン」などの食事にあるかもしれません。
近年、ビジネスパーソンや学生の間で、パフォーマンス向上のための食事法として「グルテンフリー」が注目されています。
今回は、なぜグルテンフリーが集中力アップにつながるのか、そのメカニズムと今日からできる実践法をご紹介します。
なぜ「小麦」が集中力を下げるのか？
パンやパスタ、サンドイッチなど、手軽なランチとして親しまれている小麦製品。
これらに含まれる「グルテン」や小麦の性質が、なぜ集中力を下げる原因となるのでしょうか。
血糖値の乱高下（血糖値スパイク）
一般的な小麦のパンは消化吸収が早く、食後の血糖値を急激に上昇させやすいと言われています。
急上昇した血糖値を下げるために、体からはインスリンというホルモンが大量に分泌されます。
その結果、今度は血糖値が急激に下がります。
この「血糖値の乱高下」が起きると、脳のエネルギー供給が不安定になり、強い眠気、だるさ、イライラ、集中力の低下を引き起こすのです。
厚生労働省の資料でも、血糖値の変動が眠気や集中力低下などの症状に関連することが示唆されています。
参考：厚生労働省：糖尿病に関する留意事項（PDF）
※低血糖や高血糖の状態になった場合、集中力の低下などの症状が出ることがあると言及されています。
腸内環境への影響
近年、「脳腸相関」という言葉が話題になるように、腸と脳は密接に関係しています。
体質によっては、グルテンが腸に負担をかけ、なんとなく不調（ブレインフォグ＝脳に霧がかかったような状態）を感じさせたりすることがあります。
グルテンフリー生活のメリット
グルテンフリーとは、小麦を含む食品を控える食事法のことです。
これを実践することで、以下のようなメリットが期待できます。
- 日中の眠気が減り、集中力が持続する
- 食後のだるさが軽減され、午後のパフォーマンスが安定する
- お腹の張りや不快感が和らぐ（個人差があります）
「パンが好きだから辞められない」という方も多いですが、今は美味しい代用品がたくさんあります。
今日からできる！「米粉パン」への置き換え
パン好きの方におすすめなのが、主食を小麦のパンから「米粉パン」に変えることです。
小麦パンと米粉パンの比較
| 項目 | 一般的な小麦パン | 米粉パン |
|---|---|---|
| 食感 | ふわふわ・軽い | もちもち・しっとり |
| 腹持ち | すぐにお腹が空きやすい | 腹持ちが良くエネルギー持続 |
| おすすめのシーン | とにかく手軽に済ませたい時 | 集中力を持続させたい時 |
米粉パンは、お米特有の「腹持ちの良さ」があり、ゆっくりと消化されるため、エネルギー切れを起こしにくいのが特徴です。農林水産省も米粉の利用拡大を推進しており、そのヘルシーさや食感の良さが再評価されています。
集中力を支える musumiの「日々の米粉パン」
「グルテンフリーのパンはパサパサして美味しくない」[
というイメージをお持ちではありませんか？
そんな方にこそ試していただきたいのが、musumiの「日々の米粉パン」です。
宮崎県産の厳選された米粉（ミズホチカラ）を使用し、何度も試作を重ねてたどり着いたのは、驚くほど「もちもち」とした食感。
小麦粉を一切使用せず、豆乳やきび糖などシンプルな素材だけで作られているため、体への負担も少なく、ランチ後の眠気対策にもぴったりです。
トーストしてサクッと、レンジで温めてもっちりと。
仕事の合間のランチや、小腹が空いた時の栄養補給に、この「優しいパン」を取り入れてみてください。
まとめ
仕事や勉強のパフォーマンスを上げるためには、「何を食べるか」が非常に重要です。
午後の眠気に勝てない、集中力が続かないという方は、ぜひ一度「パンを米粉に変える」ことからグルテンフリーを試してみてください。
無理なく、美味しく。
明日のランチから、あなたのパフォーマンスを変える新しい習慣を始めてみませんか？
